Wildschwein Schinken, geschnitten 100 gr.

Unsere geräucherten Schinken werden ausschließlich aus Stücken der Keule des Tieres gemacht.Das Fleisch wird pariert und von allem Fett befreit. Anschließend werden sie gepökelt und mindestens 3 Wochen eingelegt,kurz gewässert und sanft geräuchert. Geniessen Sie unseren Schinken