Die Hirschsalami wird nach alter Rezeptur aus magerem Hirsch- und Schweinefleisch hergestellt und mit typischen Gewürzen verfeinert. Sie wird einen Tag lang getrocknet, anschließend geräuchert und schließlich reift sie in einer klimatisierten Reifungskammer. Geschnitten 100 gr. € 3,99 €
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